• Рестораны
  • Бары и лаунжи
 

Dr. Ali's

Этот исключительный ресторан, преисполненный восточной утонченности, носит имя уважаемого на Мальдивах доктора Али, который любил рассказывать гостям свои удивительные истории о природе и делился аппетитными рецептами. В период с 1850 по 1900 годы он путешествовал по Восточной Азии и Ближнему Востоку на борту корабля «Яхумбарра». Путешествуя, он побывал во многих странах: в Египте, Иордании, на Индийском полуострове, в Бирме, на Юге Китая и во Вьетнаме, где встречался с другими путешественниками, которые угощали его экзотическими ингредиентами – и вскоре эти травы и специи проникли в удивительные рецепты его волшебных блюд.

Сегодня каждое блюдо в ресторане Dr. Ali’s является аппетитным напоминание об этой местной легенде. Кухня проста, свежа и оригинальна – на Мальдивах прежде ничего подобного не существовало. Основываясь на стратегическом расположении страны на пересечении Индийского океана, Южно-Китайского моря и Персидского заливы, три абсолютно разных зала отражают богатство непохожих между собой культур и кухонь этих краев. От оригинальных вкусов, цветов и ароматов карри и блюд, приготовленных в тандыре, из регионального меню Индийского океана поистине захватывают дух. Отведайте фирменные деликатесы кантонской кухни и пикантные вьетнамские блюда Shangri-La, искусно приготовленные и поданные в элегантной атмосфере Востока. Если говорить о гастрономических достоинствах Ближнего Востока, непременно попробуйте блюда в таджине, кебабы, питу и множество ливанских соусов.

В архитектурном плане ресторан напоминает поместье, в котором жил доктор Али, а его интерьер декорирован старинной мебелью из его дома. Вы получите действительно незабываемые впечатления: праздник для чувств, приглашение в путешествие, полное кулинарных открытий в теплой уединенной атмосфере. А разве может быть лучшее завершение прекрасного застолья, чем отдых в уютном великолепии бара Dr. Ali’s, где можно расслабиться за чашечкой восточного мятного чая или с бокалом Вашего любимого коктейля под звуки музыки в стиле лаунж.

 

В этом праздничном сезоне приготовьтесь к восхитительному гастрономическому дебюту в нашем райском уголке. Откройте для себя известное на весь мир сочетание гастрономии, миксологии и музыки, каким его видит Реймонд Вайзен из «Buddha-Bar», впервые представленное на Мальдивах. 


Явление «Buddha-Bar Beach» 

Buddha-Bar Beach будет заряжать остров Виллингили своей пульсирующей энергией и незабываемой атмосферой с 1 ноября 2018 г. по 31 января 2019 г.

Вас ждет смесь средиземноморской и азиатской кухонь из соблазнительного меню мирового шефа Зузумо из Buddha-Bar, из которого с целью придания событию социального оттенка были взяты комплексы для групп – идеально для семей или друзей.

Кроме того, у гостей будет возможность заглянуть в миксологический уголок бара, где правит бал главный международный барный шеф Buddha-Bar Маттиас Жиро, составивший уникальное меню коктейлей на основе свежих ингредиентов из ресторанного сада курорта.

Дополнит прекрасную еду и коктейли утонченная смесь музыки в стиле хаус и лаунж в исполнении диджея Buddha-Bar и музыкального продюсера Талило.

Подробнее читайте на: www.shangri-la.com/male/villingiliresort/dining/offers/details/buddha-bar-at-dr-alis/  


 

[Просмотреть подробные сведения]   

Fashala

Fashala, что переводится с местного языка дивехи как «на грани», расположен в уникальном месте, на северной оконечности острова, где спокойные воды лагуны сходятся с Индийским океаном. Ритмичный шелест волн, блеск водной глади и усеянное звездами небо создают бесподобную атмосферу уединенного застолья.  

Продукты из здешних вод и соседних ферм, пропущенные через призму средиземноморских рецептов, формируют основу кулинарии заведения.  Свежевыловленные рыба и морепродукты, мальдивский омар, сочные манго и папайя, собранные вручную баклажаны, зелень и чили… Местные ингредиенты органично смешиваются, превращаясь в незабываемые впечатления.  А наш сомелье подберет вино, которое идеально подойдет к выбранным Вами блюдам. 

Подарите себе и своему любимому человеку отдых в Fashala, наслаждаясь расслабляющими звуками музыки на фоне роскошного шелеста океана. Вы можете испытать еще более яркое впечатление, заказав ужин за уединенным столиком на пляже «на краю» или в частном павильоне с видом на океан. Также Вы можете выбрать наше еженедельное «Меню от шефа и сомелье» – шедевральное меню из трех блюд, приготовленных в стиле «фьюжн» из лучших местных и иностранных ингредиентов, а сомелье подберет вино к каждому из поданных блюд. 

[Просмотреть подробные сведения]   

Javvu

Javvu, что переводится с местного языка дивехи как «атмосфера», расположен в прекрасном месте, у побережья с бирюзовой водой, откуда открывается потрясающий вид на океан. Высокие потолки, пляжные павильоны и множество столиков под открытым небом создают свежее ощущение современности. Это идеальное место для застолья на свежем воздухе в любое время суток, где Вы можете в окружении природной красоты насладиться лучшими блюдами мировой кухни в интерпретации нашего повара. 

Просыпайтесь и радуйтесь в райском уголке планеты на роскошном завтраке «шведский стол» из блюд мировой кухни, с открытыми кухнями, где наши повара будут стараться специально для Вас.  

Приятное застолье среди бела дня: в меню ланча творческие блюда со всего мира, приготовленные с мыслями о большинстве изощренных гурмэ, в том числе с учетом пользы для здоровья. Аппетитное вечернее западное меню сочетает в себе такие восхитительные компоненты, как говядина премиум-класса и свежайшие морепродукты.  

Подарите себе незабываемый ужин, наслаждаясь красотой и звуками вечернего мальдивского побережья, а наша местная группа Black Pearl создаст подходящее настроение тематических вечеров. Если Вы планируете более масштабный ужин с семьей и друзьями, предлагаем уютную атмосферу закрытого банкетного зала, способного вместить до 12 гостей.

[Просмотреть подробные сведения]   

Endheri

Эндхери (Endheri), что в переводе с местного языка дхивехи означает «черный коралл», является идеальным местом для отдыха в течение всего дня до захода солнца, с роскошным видом на бирюзовые воды и девственно чистые пляжи.

Прогуливаетесь Вы по пляжу, отдыхаете у павильонов рядом с бассейном или слушаете музыку возле бара, в Endheri Вы всегда можете рассчитывать на идиллическую атмосферу с вкусными закусками и освежающими напитками. 

Центральное расположение Endheri возле бассейна, пляжа и центра водных видов спорта делает его идеальным местом для наслаждения соками из тропических фруктов, полезными напитками и вечерними коктейлями в непринужденной атмосфере. Вкусные блюда и детский стол в Вашем распоряжении, пока Вы наслаждаетесь отдыхом на солнце. 

Фирменный напиток: Эндхери бриз. Коктейль на основе водки смешивается со свежей мятой, малиной и дополняется соком свежих цитрусовых и клюквы. Идеально подходит для солнечного дня!

[Просмотреть подробные сведения]   

Manzaru

Манзару (Manzaru), что в переводе с местного языка дхивехи означает «вид», является идеальным местом для наблюдения за закатом в изысканной атмосфере с вечерними коктейлями под расслабляющую музыку. 

Открытые, обнаженные стропила и стена из известняка с выгравированными на ней замысловатыми мотивами, характерными для региона, придают этому месту элегантности и современности. Качающиеся пальмовые деревья, бросающие свои тени на каменные колонны, и обстановка лаунжа в колониальном стиле по-своему дополняют тропическую атмосферу. 

Коллекция космополитных коктейлей, отборные вина из нового и старого света и широкий выбор сортов пива завершают впечатление, делая этот бар идеальным местом для наблюдения за потрясающим Индийским океаном теплыми вечерами.

Фирменные напитки:

Эм-Шпритц - игристый коктейль на основе шампанского брют с добавлением Кампари, апельсинового сока и апельсиновых биттеров.

Эм-ай-Тай - классический тропический коктейль по нашему уникальному рецепту на основе темного рома с добавлением ананасового сока, амаретто, сухого вермута и домашних биттеров из грецких орехов!

 

[Просмотреть подробные сведения]   

M-Lounge

+9606897888

M-Lounge – популярное место прямо на пляже оживает перед заходом солнца над роскошными хрустальными водами океана.

Его современный глянцевый дизайн в белых тонах создает шикарную атмосферу прямо посреди пляжа, что делает лаунж идеальным местом в окружении тропической зелени и бирюзовых вод лагуны. 

Расслабленная атмосфера так и манит Вас отдохнуть и потанцевать под вечерние миксы диджеев, играющих современную танцевальную музыку и ритмы в стиле хаус. 

Благодаря чудесному расположению вдоль береговой линии в M Lounge здорово наблюдать за закатом, потягивая поздние коктейли, вино или шампанское. 

Не пропустите наши ежедневные счастливые часы с 17:30 до 19:30 и с 21:00 до 23:00, а также акции на выходных: Вечер Мохито каждое воскресенье и Вечер Маргариты каждую пятницу. 

Фирменный напиток: Бэк ин блэк (Back in Black) - современный коктейль на основе скотча 12-летней выдержки с добавлением ежевичного и мятного ликеров. Идеальный напиток для наслаждения видом заходящего солнца. Создан миксологом нашего курорта.

Меню напитков M-Lounge 

[Просмотреть подробные сведения]