Этот исключительный ресторан, преисполненный восточной утонченности, носит имя уважаемого на Мальдивах доктора Али, который любил рассказывать гостям свои удивительные истории о природе и делился аппетитными рецептами. В период с 1850 по 1900 годы он путешествовал по Восточной Азии и Ближнему Востоку на борту корабля «Яхумбарра». Путешествуя, он побывал во многих странах: в Египте, Иордании, на Индийском полуострове, в Бирме, на Юге Китая и во Вьетнаме, где встречался с другими путешественниками, которые угощали его экзотическими ингредиентами – и вскоре эти травы и специи проникли в удивительные рецепты его волшебных блюд.
Сегодня каждое блюдо в ресторане Dr. Ali’s является аппетитным напоминание об этой местной легенде. Кухня проста, свежа и оригинальна – на Мальдивах прежде ничего подобного не существовало. Основываясь на стратегическом расположении страны на пересечении Индийского океана, Южно-Китайского моря и Персидского заливы, три абсолютно разных зала отражают богатство непохожих между собой культур и кухонь этих краев. От оригинальных вкусов, цветов и ароматов карри и блюд, приготовленных в тандыре, из регионального меню Индийского океана поистине захватывают дух. Отведайте фирменные деликатесы кантонской кухни и пикантные вьетнамские блюда Shangri-La, искусно приготовленные и поданные в элегантной атмосфере Востока. Если говорить о гастрономических достоинствах Ближнего Востока, непременно попробуйте блюда в таджине, кебабы, питу и множество ливанских соусов.
В архитектурном плане ресторан напоминает поместье, в котором жил доктор Али, а его интерьер декорирован старинной мебелью из его дома. Вы получите действительно незабываемые впечатления: праздник для чувств, приглашение в путешествие, полное кулинарных открытий в теплой уединенной атмосфере. А разве может быть лучшее завершение прекрасного застолья, чем отдых в уютном великолепии бара Dr. Ali’s, где можно расслабиться за чашечкой восточного мятного чая или с бокалом Вашего любимого коктейля под звуки музыки в стиле лаунж.
В этом праздничном сезоне приготовьтесь к восхитительному гастрономическому дебюту в нашем райском уголке. Откройте для себя известное на весь мир сочетание гастрономии, миксологии и музыки, каким его видит Реймонд Вайзен из «Buddha-Bar», впервые представленное на Мальдивах.
Подробнее читайте на: www.shangri-la.com/male/villingiliresort/dining/offers/details/buddha-bar-at-dr-alis/
Наши творения
Фирменные блюда от нашего опытного шеф-повара, приготовленные с тщательным вниманием к каждой детали, на Вашем столе.
Просмотреть блюда
