MARKET by Jean-Georges

Recrie a cozinha de Jean-Georges em casa

Comprometido com ingredientes regionais da estação, com particular ênfase em frutos do mar frescos locais, o MARKET by Jean-Georges é um destino para aqueles que valorizam a elegância simples e contemporânea de jantar.

Agora você tem a oportunidade de recriar estes pratos sensacionais na sua própria cozinha com as receitas listadas nesta página.

Pizza de trufa negra com queijo fontina

A riqueza do queijo fontina é combinada com o sabor da trufa macia e servidas em uma crosta crocante fina feita em casa.

Vista de receita
Atum gratinado com biscoito de arroz, emulsão cítrica de sriracha

O prato foi originalmente inspirado pelo atum de alta qualidade encontrado aqui na costa oeste, combinado com biscoito de arroz.

Vista de receita


Bife de costela caramelizada com soja, purê de maçã jalapenho e pedaços de alecrim

Os sabores asiáticos sutis combinados com à riqueza da carne e purê doce e picante de Alberta criam proposta de refeição experiência que não se pode perder.

Vista de receita
Bolo de chocolate quente, sorvete de baunilha, tuile de nib de cacau

Diz a lenda que este prato surgiu quando o forno de um Chef falhou durante um banquete. Uma vez servido, apesar de hesitação do chef, ele se tornou o destaque da noite. Um clássico nasceu imediatamente.

Vista de receita
Telefone

(1 604) 695 1115

Localização

Nível 3, Alberni 1115

Arrumador de carros

Estacionamento subterrâneo com segurança disponível na Alberni 1137, entre Urban Fare e Coastal Church.

Horas de funcionamento

Café da manhã
07:00 - 11:30

Café da manhã tardio de sábado e domingo
11:30 - 15:00

Almoço
11:30 - 14:30

Jantar
17:30 - 22:30

Bar:
11:30 - 00:00
(Domingo a quarta)

11:30 - 01:00
(Quinta a sábado)

Código de vestuário

Negócios Casuais

Política de Fumadores

Não é permitido fumar no MARKET by Jean-Georges.