Cada prato foi selecionado à mão pelo Chef Jean-Georges Vongerichten para ser servido em seu restaurante no Shangri-La Hotel, Vancouver. Delicie-se com pratos exclusivos com uma combinação de novos sabores e temperos.
Pizza de trufa negra com queijo fontina
A riqueza do queijo fontina é combinada com trufa macia e servidas em uma crosta crocante fina feita em casa.
Atum crocante com biscoito de arroz, emulsão cítrica de sriracha
O prato foi originalmente inspirado pelo atum de alta qualidade encontrado na costa oeste, combinado com biscoitos de arroz.
Bife de costela caramelizada com soja, purê de pimenta jalapenho e pedaços de alecrim
Sabores asiáticos sutis se unem à riqueza da carne e purê doce e picante de Alberta, criando uma experiência que não se pode perder.
Bolo de chocolate quente, sorvete de baunilha, cacau Nib Tuile
Diz a lenda que este prato surgiu quando o forno de um Chef falhou durante um banquete. Uma vez servido, apesar de hesitação do chef, o prato se tornou o destaque da noite e um clássico nasceu imediatamente.