MARKET by Jean-Georges

Saboreie o melhor do MARKET

Cada prato foi selecionado à mão pelo Chef Jean-Georges Vongerichten para ser servido em seu restaurante no Shangri-La Hotel, Vancouver. Delicie-se com pratos exclusivos com uma combinação de novos sabores e temperos.

Pizza de trufa negra com queijo fontina

A riqueza do queijo fontina é combinada com trufa macia e servidas em uma crosta crocante fina feita em casa.

Atum crocante com biscoito de arroz, emulsão cítrica de sriracha

O prato foi originalmente inspirado pelo atum de alta qualidade encontrado na costa oeste, combinado com biscoitos de arroz.



Bife de costela caramelizada com soja, purê de pimenta jalapenho e pedaços de alecrim

Sabores asiáticos sutis se unem à riqueza da carne e purê doce e picante de Alberta, criando uma experiência que não se pode perder.

Bolo de chocolate quente, sorvete de baunilha, cacau Nib Tuile

Diz a lenda que este prato surgiu quando o forno de um Chef falhou durante um banquete. Uma vez servido, apesar de hesitação do chef, o prato se tornou o destaque da noite e um clássico nasceu imediatamente.

Telefone

(1 604) 695 1115

Localização

Nível 3, Alberni 1115

Arrumador de carros

Estacionamento subterrâneo com segurança disponível na Alberni 1137, entre Urban Fare e Coastal Church.

Horário de funcionamento

Café da manhã
07:00 - 11:30

Café da manhã tardio de sábado e domingo
11:30 - 15:00

Almoço
11:30 - 14:30

Jantar
17:30 - 22:30

Bar:
11:30 - 00:00
(Domingo a quarta)

11:30 - 01:00
(Quinta a sábado)

Traje

Negócios Casuais

Política de Fumantes

Não é permitido fumar no MARKET by Jean-Georges.