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Market by Jean-Georges

Saboreie o melhor do MARKET

Cada prato foi selecionado à mão pelo Chef Jean-Georges Vongerichten para ser servido em seu restaurante no Shangri-La Hotel, Vancouver. Delicie-se com pratos exclusivos com uma combinação de novos sabores e temperos.

Pizza de trufa negra com queijo fontina
Pizza de trufa negra com queijo fontina

A riqueza do queijo fontina é combinada com trufa macia e servidas em uma crosta crocante fina feita em casa.

Atum crocante com biscoito de arroz, emulsão cítrica de sriracha
Atum crocante com biscoito de arroz, emulsão cítrica de sriracha

O prato foi originalmente inspirado pelo atum de alta qualidade encontrado na costa oeste, combinado com biscoitos de arroz.



Bife de costela caramelizada com soja, purê de pimenta jalapenho e pedaços de alecrim
Bife de costela caramelizada com soja, purê de pimenta jalapenho e pedaços de alecrim

Sabores asiáticos sutis se unem à riqueza da carne e purê doce e picante de Alberta, criando uma experiência que não se pode perder.

Bolo de chocolate quente, sorvete de baunilha, cacau Nib Tuile
Bolo de chocolate quente, sorvete de baunilha, cacau Nib Tuile

Diz a lenda que este prato surgiu quando o forno de um Chef falhou durante um banquete. Uma vez servido, apesar de hesitação do chef, o prato se tornou o destaque da noite e um clássico nasceu imediatamente.

Telefone

604 695 1115

Localização

Alberni Street, 1115, 3˚ andar
Vancouver, BC V6E 0A8 Canadá

Arrumador de carros

Estacionamento subterrâneo com segurança disponível na Alberni 1137, entre Urban Fare e Coastal Church.

Horário de funcionamento

Café da manhã
07h00 - 11h00

Almoço
11h30 - 14h30

Jantar
17h30 - 22h30

Bar:
11h30 - 00h00

Brunch nos finais de semana
11h30 - 15h00

Traje

Negócios Casuais

Política de Fumantes

Não é permitido fumar no Market by Jean-Georges.