Cozinha Ah Hoi

“A melhor forma de desfrutar de culinária local é al fresco.”

Sous Chef Lam Loon Tuck


Métodos vencedors com uma wok

Sous Chef Lam Loon Tuck

Com um forté em pratos locais com a wok, as especialidades do Sous Chef Lam Loon Tuck incluem Caranguejo Chilli do Sri Lanka, Kway Teow Frito c/Pimenta Preta, Beehoon de Lagosta e Costoletas de Porco em Champanhe.

Sous Chef Lam aprimorou as suas técnicas a preparar refeições nos restaurantes da Malásia e Singapura. Em Abril de 2000, Sous Chef Lam recebeu o prémio de bronze no Salão Culinário "Food Hotel Asia" na categoria de culinária étnica de estilo caseiro Asiático. Ele viajou muito para mostrar a cozinha de Singapura em festivais gastronómicos em Bangalore, St Moritz, Formosa e Shenyang. Sous Chef Lam entrou no Hotel de Negócios de Singapura em 1995.


Telefone

(65) 6831 4373

Localização

Ao lado da piscina, 4º Andar

Horário de funcionamento

Almoço
12:00h - 14:30h

Jantar
18:30h - 22:30h

Traje

Prática casual

Política de Fumantes

Cozinha Ah Hoi tem espaços para fumantes e não fumantes.