코리코브 (Cowrie Cove)

“신선한 시푸드의 뛰어난 맛과 질감은 저희에게 영감을 줍니다.”

셰프 Patrick Buttgereit

맛의 변신

셰프 Patrick Buttgereit

유럽, 중동, 북아프리카 및 아시아 지역 호텔 및 레소토랑의 주방을 거치며 10년의 풍부한 경력을 쌓은 셰프 Patrick Buttgereit의 조리 실력은 그야말로 한계를 알 수 없습니다. 패트릭이 만드는 퀴진은 푸드 프레젠테이션 아트와 맛의 변신에서 영감을 얻은, 동서양의 요리 전통이 어우러진 요리입니다.  Cowrie Cove에서 셰프, 패트릭은 신선한 현지 재료와 전통적인 조리법, 그리고 기발한 프레젠테이션 기법으로 감동적인 요리를 선사합니다.

셰프 패트릭은 미쉘린 레스토랑 가이드에서 별을 받은 독일의 레스토랑 Landhaus Scherrer와 Restaurant Wollenberg에서도 일한 경력을 지닌 1급 셰프입니다.  2004년 함부르크에서 열린 Internorga 요리경연대회에서 Der Grosse Preis der Köche(셰프 대상)를 수상한 바 있습니다. 셰프 패트릭은 젊은 셰프들의 경연장이었던 Siver Escoffier Cup에서도 전체 2위를 차지한 바 있습니다.


전화

(63 32) 231 8224

장소

Beach Cove

이용 시간

오후 6시 – 오후 10시

의상 코드

편안한 캐주얼 차림

흡연 조건

Cowrie Cove에는 흡연 구역과 금연 구역이 따로 지정되어 있습니다.