香宮

ジャン・ナン副料理長

西安で生まれたジャン・ナンは、15歳で料理の世界に入り、以来15年間以上に渡って料理人としての経験を積んでまいりました。中国料理に対する情熱と創造性、並外れた調理技術が、広東、四川、陜西料理における一流料理人の道へと彼を導いています。ジャン料理長は、料理コンテストのベストクッキングスキル部門で金メダルを獲得しています。 

2000年にゴールデンフラワーホテル西安に入社以来、2004年～2005年にかけて、10地域のシャングリ・ラを巡り彼の手法を広めています。