香宮

「流行に敏感であること、そして新鮮な食材のみを使うことをモットーに。」

ジャン・ナン副料理長

地元が生んだ生え抜きの料理人

ジャン・ナン副料理長

西安で生まれたジャン・ナンは、15歳で料理の世界に入り、以来15年間以上に渡って料理人としての経験を積んでまいりました。中国料理に対する情熱と創造性、並外れた調理技術が、広東、四川、陜西料理における一流料理人の道へと彼を導いています。ジャン料理長は、料理コンテストのベストクッキングスキル部門で金メダルを獲得しています。 

2000年にゴールデンフラワーホテル西安に入社以来、2004年~2005年にかけて、10地域のシャングリ・ラを巡り彼の手法を広めています。


電話番号

(86 29) 8322 1199 / 8323 2981 内線 4386

ロケーション

1階

営業時間

ランチ
10時~14時

ディナー
17時30分~22時

ドレスコード

カジュアル

お煙草

禁煙席(屋外喫煙スペース完備)