マーケット BY ジャン・ジョルジュ

内に秘めたグルメを体験

Market by Jean-Georges では、バンクーバーの活気溢れるレストランシーンを反映し、国際的に評価の高い3つ星ミシュランシェフのジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンによるコンセプトを採用したモダンなレストランです。Executive Chef, Ken Nakano がバンクーバーの料理チームを率います。

マーケット BY ジャン・ジョルジュでは、洗練されていながら率直な味わいや、海岸で採れた最高の食材を使った季節のメニューをお楽しみいただけます。ブランチ、ランチ、ディナーでお食事をご利用いただけます。ホルモン、ステロイド、抗生物質を使用していないブリティッシュコロンビアの牧草地で生まれ育ったキャッシュクリークナチュラルビーフ産の牛肉を使用したビーフカルパッチョとアンズタケのピクルス、自家製マスタードや、仔牛のほほ肉の醤油和えとクローク、ブリティッシュコロンビア州ペンバートンのノースアームファーム産のサンチョーク添えなど、「ルーテッド・イン・ネイチャー」ディナーテースティングメニューをご用意しております。

床から天井まで広がる窓からバンクーバーの中心部を一望いただきながら、地元やビジターのお客様が、優れたダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。3ヶ所のプライベートダイニングルーム、市街地をご覧いただける暖房と屋根付きの屋外テラス、魅力的なバー、エレガントなダイニングルームをご用意しております。

シンプルでありながらエレガントでモダンなマーケット BY ジャン・ジョルジュで、洗練された美味しさをご堪能ください。ご予約は Book your table online now から。

Chef Jean-Georges Vongerichten
Chef Jean-Georges Vongerichten

The internationally acclaimed, three-star Michelin chef reinvents classic dishes by infusing his characteristic eclectic flair.

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Our Creations
Our Creations

シェフのお勧めメニューをご覧ください。

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電話番号

(1 604) 695 1115

ロケーション

3階

駐車場

アルバーニストリート1137番(アーバンフェアとコースタルチャーチに隣接)

営業時間

朝食
6時30分~11時

サタデー&サンデーブランチ
11時30分~15時

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
17時30分~22時(日~木)
17時30分~22時30分(金、土)

バー
11時30分~24時(日~水曜日)
11時30分~25時(木~土曜日)

ドレスコード

ビジネスカジュアル

お煙草

禁煙席