アルティテュード

アルティテュードレストランで私のアイデアと料理への愛情をさらに深めています。

ネイサン・グリフィン料理長

情熱シェフの新たな挑戦

ネイサン・グリフィン料理長

ネイサン・グリフィンはアルティテュードレストランの料理長として2010年にシャングリ・ラ ホテル シドニーに加わりました。グリフィンシェフは、英国にある複数のシャレーやホテルで熟連のミシュランシェフのもとでキャリアをスタート。最近では、2ロゼットのカリナリーエクセレンスを獲得した英国のポールにあるラ・ロッシュレストランで活躍しました。アルティテュードレストランでは、豊富な経験を活かし、現地で調達された新鮮な食材を使った季節のメニューとともに、フレーバー合ったユニークでモダンなオーストラリア料理をお届けいたします。


電話番号

(61 2) 9250 6123

ロケーション

36階

営業時間

18時~22時

定休日:日曜日と休日

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席