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なだ万

ロブスターサラダ焼

ロブスターサラダ焼

材料

  • ロブスター2分の1 400グラム
  • 玉ねぎ 1個
  • 皮をむいたジャガイモ 100グラム
  • 玉子 1個
  • 赤パプリカ 4分の1
  • マヨネーズ 30グラム
  • オリーブオイル 10cc
  • 胡椒
  • 海草パウダー

調理法

  1. 玉子を茹で、さいの目に切る
  2. ジャガイモを水に浸し茹でる
  3. 刻んだ玉ねぎをソースパンで炒め、脇に置く
  4. ボウルに茹でたジャガイモを入れてつぶし、玉子、マヨネーズ、炒めた玉ねぎを加え、よくかき混ぜる
  5. パプリカをさいの目に切って4.に加え、さらにオリーブオイル、塩、胡椒を加える
  6. ロブスターに塩、胡椒を振ってマリネにし、フライパンでロブスターを焼く。焼きあがったらすぐに取り出す
  7. オーブントレイの上にポテトサラダを広げ、そこに焼いたロブスターを置く。200度のオーブンで3~4分間ほど、キツネ色になるまで焼く
  8. 出来上がったらオーブンから出し、海草パウダーをまぶす

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電話番号

(65) 6213 4571

ロケーション

タワーウイング ロビー階

営業時間

月~日

ランチ
12時~14時30分

ディナー
18時~22時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席