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なだ万

鰻重

鰻重

材料

  • 鰻500g
  • 寿司飯2 1/4カップ
  • みりん 1/2カップ
  • 砂糖 1/4カップ
  • 醤油 1/2カップ
  • 酒大さじ半      

調理法

  1. 鰻を切り開き、頭を切り落とします。大さじ1の酒を鰻に振りかけます。竹串を鰻に刺します。
  2. みりんと醤油を合わせ、たれを作ります。
  3. 鰻をたれに浸し、直火で焼きます。
  4. 皮が焼けるまで繰り返します。
  5. 焼きあがったら、ご飯の上に載せます。

ヒント

  • 鰻を焼き過ぎないように気をつけてください。

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電話番号

(86 21) 5888 3768

ロケーション

グランドタワー 2階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
17時30分~22時

ブランチ
11時30分~14時30分
(土・日曜日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席