前菜
広東風ローストダック　
叉焼
フカヒレスープ
あわびとなまこの前菜

メイン
プルーンソースの豚フィレ蒸し
XO醤のウェルク炒め
蒸し魚
四川胡椒と唐辛子のフライドチキン
海鮮スープ

飲茶＆デザート
ツバメの巣入りココナッツクリーム
赤ナツメヤシとハスの種のハスマ茶
銀杏豆腐