前菜
ローストハニーポーク
バーベキューミート盛り合わせ
チキンの醤油とロゼワイン漬け
子豚のロースト
豚足のマリネ

メイン
北京ダック
南アフリカ産鮑とグースフィートのオイスターソース煮
キャビアクラブミートと燕の巣のスクランブルエッグ
ガルーパと海老ペーストの順徳スタイル
チキンの塩釜焼
オーストラリア産和牛とネギのバーベキューソースソテー

デザート
ポメロとマンゴークリーム
ハニーソースとハーバルゼリー
アーモンドクリーム
黒ごまの蒸団子