17～24時（月～木曜日） 17～25時（金・土曜日） 17～23時（日曜日）
ニューヨークをイメージしたデザインのブルーバー・オン・36では、シドニー湾、ハーバーブリッジやオペラハウスを眺めながら、各種カクテルをお楽しみいただけます。
オーストラリアホテルアソシエーション（ニューサウスウェールズ州）「バー・オブ・ザ・イヤー」（2010年）
多数の受賞歴を誇るスティーブン・クラシキーシェフのプライベートクッキングクラスに参加しませんか？