前菜
煮込みフィッシュリップ・スープのマシュルーム添え
煮込み冬瓜スープの乾燥ホタテ貝とカニ添え
高級フカひれ煮込みスープ
冷製車海老サラダ

シーフード
オイスターソースの煮込み新鮮あわび
フカひれ詰めチキン手羽焼き
ホタテ貝とブロッコリーのソテーXOソース添え
にんにくバターの焼きロブスター

デザート
冷製ココナツミルクの早採りとうもろこしと黒もち米添え
蓮の種のペースト入りゴマ団子
冷製アーモンド豆腐