ケビン・チャルカスシェフは、ミシュラン3つ星レストランの「アルザックレストラン」や「エル・ブリ」、2つ星レストランの「ラ・ブローシュ」、ニューヨークにあるダニエル・ブールー氏のレストラン「ダニエル」などでの経験を持ちます。チャルカスシェフならではの、ダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。