前菜
車海老ローストとパルメザンとほうれん草のフリッター
鴨のスモーク マッシュルーム、アスパラガスとアーモンドピューレ

スープ 
マッシュルームとトリュフオイルのスープ
チキンミネストローネ

肉料理
オーストラリア産ステーキ
オーストラリア産ラムチョップ

シーフード料理
レモンソール
コッドのグリル 帆立と蟹のジュース添え

パスタ
ホームメードパスタ：ワイルドマッシュルーム、海老とバジルのソース
コンキリエコンキリエ：スパイシートマトサルサ、海老、ムール貝、サーモンとホタテ

デザート
温かいチョコレートケーキ バニララムアイスクリーム添え
クレームブリュレ 抹茶アイスクリーム添え