スープ
フレンチオニオンスープ
赤ワイン入りのクラシカルなフレンチオニオンスープ

サラダ
シグズ サラダ
マリネしたチキン、レタス、トマト、フライしたビーン、チェダーチーズ入りのトルティーヤのライム入りグアカモーレ、アイランドトマトサルサ、サワークリーム添え

メキシカン
シグズ･チキン･クエサディラス
鳥の鶏肉入りのお手製トルティーヤのローストベジタブルのグアカモーレサルサ添え

アントレ
穀物飼育の鳥の胸肉とブラックタイガー
自家製の天ぷら用野菜、本出汁、大豆、チリガーリック味ポテト

シーフード
フライパンで焼いたスズキのフィレ
刻んだレモングラスの根、グリーンオニオン、フレッシュミントのペストと蒸しトマトジャスミンライス

デザート
シグズ特製パンナコッタ
パッションフルーツのピューレとラズベリーソースの生クリーム添え