前菜
スモーク・サーモンの胡瓜とディル・マスタード添え
天然マシュルームのカプチーノシラントロとガーリック・クルトン添え
シャングリ・ラ クラブ サンドイッチ

メイン
焼きサーモンの照り焼きソースと揚げヌードル添え
マシュルーム・リソットの白トリュフェ・オイルとアンティチョーク・サルサ添え
マシュルーム乗せフレンツェ風クレープ
パニールカリマーチ
マルバーバニ

デザート
オレンジ・サバヨン添えピーチクレープ