前菜
薄切りチキンとライスペーパー　香宮特製ソース
クリスピーサーモンスキンのスパイスソルト
蟹肉入り四川酸辣湯

飲茶
潮州蒸し餃子
鶏足のブラックペッパー蒸し
蓮の実餡まんじゅう

メイン
鳩のミンチと白菜炒め
オーストラリア産三頭鮑のオイスターソース煮
生け簀の活魚料理

ベジタリアン
キヌガサ茸と揚げ豆腐の炒め煮
ミックス野菜の白菜包み蒸し　オイスターソース
砂糖きび入り揚げ豆腐

デザート
マンゴープリン
燕の巣の氷砂糖煮
ココナッツアイスクリームとアボカドピュレ