アンジェリーニでは、2009年10月20日より、食べる白ダイヤとして知られるアルバ産のホワイトトリュフを堪能する4コースディナーをご用意いたしました。

メニューハイライト

• トリュフ ウォーター ポーチド サルディニアン レッドシュリンプとアルバホワイトトリュフ
• ポルチーニ茸、ブラックペッパー、パルミジャーノレッジャーノ、アルバホワイトトリュフのタリアッテレ
• 天然鱈、いくら、カネリーニ豆のピュレとアルバホワイトトリュフ、または、仔牛のテンダーロインとアーティチョークのラグーソース　ポーチ
• イタリアンエッグとアルバホワイトトリュフのウッドオーブンロースト
• チェスナッツとキャラメルクリーム　アルバホイワイトトリュフ