前菜
フォアグラのコンフィ カバイヨンメロンのソーテルヌワインゼリー添え
ロイヤルラングスティーヌのロースト タコ、ザルガイとフレッシュアーモンド添え

メイン
ノルマンディ風カレイのロースト 茄子とピーマンのグリル添え
オーヴェルニュ産子豚 2種類の野菜のパイとスパイス添え

チーズ
ベルナール・アントニーのチーズ

デザート
ジバラのミルクチョコレートとパッションフルーツのフォンダン バナナシャーベット添え