前菜
湯で蟹のチキンスープ
パンケーキ（もやし、ネギ、牡蠣）とシュレッドオムレツ
サメの軟骨スープ

メイン
子ザメのフカヒレと三宝
オーストラリア産グリーンリップアワビの蒸し物
ふかひれスープとスモークサーモン
ガチョウのロースト
ブッダ ジャンプス オーバー ザ ウォール(福建スペシャル)