前菜
ファーマーズサラダ（チキン、ポテト、フレッシュハーブとオレンジドレッシング）
ビーフサラダ（アジア野菜とビネガードレッシング）
スウェーデン産サーモンサラダ（レタス、カブ、コリアンダーとジンジャードレッシング）

メイン
ラムシャンクの赤ワインソースとクスクス
フィッシュラビオリのグリーンアスパラソース
フィレミニョン

デザート
バニラポーチドアップルガレット
モーツアルトチョコレートケーキ、フレッシュマンゴソース
チーズケーキ、季節のベリーとイチゴのソースがけ