前菜
フォアグラのパンソテー（りんごとバルサミコビネガー、アルマニャックと一緒にソテーします）
スパイシービーフサラダ（スライスしたビーフとチリ、四川ペッパー、コリアンダー、トマト）
スモークサーモン

メイン
ペスト スプリング チキン(スプリングチキンをバジルペストとパルメザンチーズと一緒にグリルします)
バーベキュー ポーク リブ(ポルトワインとマッシュポテトと野菜を添えて)
子牛のシャンクの蒸し焼き

デザート
ティラミス（オレンジソースを添えて）
チョコレートブラウニー（アイスクリームとチョコレートソースを添えて）
アップルストルードル（アイスクリームとバニラソースを添えて）