前菜
百合根とイカの炒め物
海苔巻き豆腐の揚げ物
ホタテ、アロエベラ、ウルフベリーのソテー

メイン
ロブスター、卵の白味、ウルフベリーの花彫酒蒸し
フカヒレ、アワビ、なまこ
蝦と龍井茶の炒め物

デザート
コールドブラックグルテンとブコアイスクリーム
マンゴの餅ロール、ハチミツ添え
コールドマンゴピューレとポメロ、サゴ