前菜
冷豆腐の香宮スタイル
冬瓜の蒸し巻きガーリックソース
鶏の紹興酒漬け淮阳風

メイン
タイガー海老のしょうゆ炒め
蒸し鱈の卵白添え
蒸したビーフテンダーロインとあわびソース

デザート
白きくらげとアーモンドのスープ
黒ゴマクリームとダンプリン
北京プチケーキ

ランチ
飲茶
シーフードの活け造り
焼き銀鱈の卵白添え鉄板焼きソース

アラカルト
タイガー海老2コンビネーション
北京ダック
ふかひれスープとスモークサーモン
あわびの姿煮オイスターソース
スパイシースペアリブ
ビーフフィレのあわびソース
春雨と海老のXO醤煮込み
四宝トッピング炒飯
ツバメの巣のスープ