前菜
ノルウェー産サーモンのポーチドフィレ
（フォアグラ、レンティル、クリームフレッシュ）
ポーチドダックエッグ
（チョリソー、玉ねぎ、アスパラガス）

メイン
アジア風カニのリゾット
（アボカド、レモングラス、てんぷら）
プライムビーフフィレのパンソテー
（ポレンタ、キノコ、玉ねぎ）

デザート
マンゴーとパイナップルのラビオリ
（レモングラス、ペッパー、フラワー）
ダークチョコレートコリアンダータルト
（ヘーゼルナッツ、オリーブオイル、塩）