スペイン出身のジョルディ・ヴィレガス・セラはバルセロナのミシュラン2ッ星レストラン「Ábac」や、パリのミシュラン3ッ星レストラン「Grand Vefour」などを含む、、世界の有名なレストランでシェフとしての経験を持ちます。

ジョルディは、新鮮な食材を使った、伝統的な調理法とモレキュラー料理にヒントを得たモダンヨーロッパ料理を得意とします。各食材の風味を生かした、ジョルディの料理をお楽しみください。