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ダイニング

料理の専門家 革新的な料理

ネーラジ・チャギエグゼクティブシェフ

世界中のホテルやレストランの様々なキッチンで10年以上の豊かな経験を持つチャギシェフは、伝統的な訓練や世界旅行によってインスピレーションを得た厨房で新鮮で革新的な料理をご用意いたします。

世界中で経験を積むことで、美食への他に類のない情熱を発展させました。ニューデリーのザ・クラリッジスで8年以上を過ごし、市内で最も知名度の高い地中海レストランのセビリアを開店しました。その後ヨルダンに移り、ヨルダンのケンピンスキーホテルアカバで活躍した後、シャングリ・ラ ホテル ニューデリーのエグゼクティブシェフに就任しました。

シンガポールのガリバルディイタリアンレストラン&バーや、モルディブのフルフレアイランドホテル、ロンドンのザ・リッツなどでも活躍し、情熱を込めて調理する料理の理念を向上させ、創造力豊かな構成や理にかなった料理技術を通じて、味わいを十分に引き出す料理を作ってきました。

チャギシェフは、今年末にオープン予定のホテルで、様々でユニークな料理やドリンクの企画、導入、監督を務めます。健全な料理界の知識や優れた管理技術とともに、若く情熱的で才能溢れるシェフチームを率います。チャギシェフはビジョンと優れた創造力とともに、シャングリ・ラ ホテル ニューデリーに新しいダイニングエクスペリエンスをお届けいたします。