シャヘラザート

お客様を満足させる一流の味

「モロッコ人はモロッコ料理に誇りを持っています。ひとつひとつの料理が宗教や伝説にまつわる謂われを持ち、祭りには欠かせない料理もあります。だからこそ、それらが代々受け継がれ、豊かな伝統料理が生まれたのだと思います。食事を分け合うことは、コミュニティにおける最も重要な行いの一つと考えられており、家族や部族の一体感の象徴でもあるのです。」そう語るのは、シェフ、モハメッド・エタイブです。伝統に裏打ちされた風味豊かなメニューをぜひご賞味ください。

プルーンのラムタジン

肉を柔らかく仕上げるために弱火でじっくりと煮込んだ香り高いシチューです。

野菜のクスクス

ベジタリアンフードとしても人気の伝統料理です。

電話番号

(968) 2477 6565

ロケーション

アル・フスンホテル、地上階

営業時間

19~23時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席 (レストランのテラスは喫煙可)