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アズール

野菜のパイ包み

野菜のパイ包み

材料

  • フィロペストリー(薄いパイ生地) 300グラム
  • 卵の黄身1個分
  • ズッキーニ(緑) 50グラム
  • ズッキーニ(黄) 50グラム
  • セロリ 50グラム
  • にんじん 50グラム
  • 赤唐辛子 50グラム
  • タイム 10グラム
  • トマ ト200グラム(乱切りにします)
  • しいたけ 50グラム
  • トマトペースト 50グラム

調理法

  1. 唐辛子、にんじん、セロリ、ズッキーニでドライ・ラタトゥイユを作ります
  2. 平らな場所にフィロペストリーを2枚重ねにして置き、ドライ・ラタトゥイユを乗せます
  3. フィロペストリーでお好みの形に包み、表面に卵液を塗ります
  4. 220度のオーブンに入れ、12~15分ほどかけてきつね色に香ばしく焼き上げます
  5. 乱切りにしたトマト、タイム、トマトペーストを炒めます。トマトが柔らかくなったら火を止めます
  6. 皿にパイ包みを盛りつけ、5のトマトソースと焼いたしいたけを添えてできあがりです

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電話番号

(60 3) 8887 8881

ロケーション

2階

営業時間

ランチ
12~14時30分(月~土曜日)

ディナー
18時30~22時(月~土曜日)

定休日
祝日

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席