香宮(シャンパレス)

エグゼクティブチャイニーズシェフ ウィリアム・ゴン

海南料理の達人

ウィリアム・ゴン

広東出身のウィリアムシェフは1993年、広州の5つ星ホテルの中国料理レストランにて料理界のキャリアをスタートさせました。その後、広東料理を専門としています。また、淮陽料理や四川料理などの料理も担当しています。シャングリ・ラ ホテル 海口では、「東山羊」「和楽蟹」「嘉積鴨」「文昌鶏」などの海南料理もお届けしています。


電話番号

(86 898) 6870 7799 内線 50

ロケーション

1階

営業時間

ランチ
11~14時

ディナー
17時30分~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席(プライベートダイニングルームを除く)