香宮（シャンパレス）

エグゼクティブチャイニーズシェフウィリアム・ゴン

海南料理の達人

ウィリアム・ゴン

広東出身のウィリアムシェフは1993年、広州の5つ星ホテルの中国料理レストランにて料理界のキャリアをスタートさせました。その後、広東料理を専門としています。また、淮陽料理や四川料理などの料理も担当しています。シャングリ・ラホテル海口では、「東山羊」「和楽蟹」「嘉積鴨」「文昌鶏」などの海南料理もお届けしています。