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RIBS

シェフ アンドレア・マグナノ

私を表現するには『クレージー』という言葉が最適です。料理に向ける情熱は確かにクレージーだと思います。

シェフ アンドレア・マグナノ

Meet-the-Chef-Ribs-Bomb
Meet-the-Chef-Lobster-Bisque

『クレージー』なシェフ

シェフ アンドレア・マグナノ

シェフ アンドレア・マグナノは、世界各国の5つ星ホテルのレストランで様々なポジションにて、21年以上の経験をもつベテランシェフです。オーストラリアに滞在中は、メルボルンのオーストラリア連邦議会で開催されたマスター・オブ・オーストラリアンフード&ワインのイベントにシェフとして呼ばれ、また、2010年~2012年には香港で行われたイタリア料理サミットに参加するなど、様々なシーンで活躍してきました。

スペイン、イギリス、ドバイ、オーストラリアなどで経験を積んだのち、2008年にはイタリアに自身のレストランをオープンいたしました。2010年には『Accademia Italiana della Cucina』にてレストラン・オブ・ザ・イヤーに輝きました。

香港のイタリアンレストラン Armani/AquaとArmani/Privé in Hong Kongでさらに経験を積んだのち、シャングリ・ラ ホテル 広州にシェフとしてやってきました。 


電話番号

(86 20) 8917 6498

ロケーション

2階

営業時間

18~23時(日曜日は休業)
*要事前予約

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

全席禁煙