クール タイ

ケルビン・ヤップシェフ

20代初めに料理の道を志したマレーシア系中国人のケルビン・ヤップは、ホテル経営に関する2つの学位を取得し、食品飲料業界やレストラン業界において深い造詣を持つことでも知られています。

2000年に「マレーシアのベストヤングシェフ」に選ばれたほか、東京で開催されたMLAブラックボックス料理コンテストではマレーシア代表として見事優勝を獲得。世界的な料理コンテストへの度重なる出場経験を通して磨かれたフレンチとアジア料理の腕前にますます注目が高まります。