コウリーコーブ

「 新鮮なシーフードのうまみをそのままに」

パトリック・ブットゲライト

経験から得たインスピレーション

パトリック・ブットゲライト

パトリック・ブットゲライトシェフは、長年にわたりヨーロッパ、中東、北アフリカやアジアで料理人として腕をふるってまいりました。ブットゲライトシェフならではの「イースト・ミーツ・ウェスト」スタイルの盛り付けや味付けは各国での経験から生み出されました。 

ドイツのミシュラン星獲得レストランの「Landhaus Scherrer」と「Restaurant Wollenberg」での経験や、「Der Grosse Preis der Köche」グランドプライスと、2004年にはハンブルグでの料理コンテストでグランドプライズを獲得しております。さらに、2004年のシルバー・エスコフィエカップでは、ヤングシェフの部で第2位に輝きました。

地元で採れた新鮮な食材、伝統的な調理法、そしてモダンな盛り付けが美しい、ブットゲライトシェフの料理をご用意しております。


電話番号

(63 32) 231 8224

ロケーション

ビーチフロント

営業時間

18~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

分煙席