屋里香

素材の味と情熱が作り出す料理をお楽しみください

ハンク・ハン料理長


キッチンのマスターシェフ

ハンク・ハン料理長

ハン料理長は、広州のヂューハイワンホテルや北京のジョッキークラブ、北京のグランドハイヤットなど、料理界で22年間の経歴を持っています。

ハン料理長は1990年に魯菜料理のシェフとしてキャリアをスタートさせました。北京のインスティテュート・オブ・カリナリー・アーツに通い、料理部門で学位を取得しています。また、勤勉に料理について学んだ末、チャイニーズエグゼクティブシェフに就任しました。料理チームと一緒にタイや日本へ訪問し、広東料理フェスティバルに参加し、高い評価を得ています。ハン料理長の指導のもと、料理チームはHACCP 国際認定に合格しました。 


電話番号

(86 10) 5907 8406

ロケーション

2-3階

営業時間

ランチ:11時~14時30分
ディナー:17時30分~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席