Press Release


The Oriental Hosts Sichuan Cuisine Week

Sichuan cuisine is one of the eight major cuisines in China. It is well known for its exquisite cooking methods, variety of dishes and delicate taste.  From 17 to 30 June 2013, The Oriental at Traders Hotel, Beijing will invite Guest Chef Rick Du from Shang Palace at Shangri-la, Chengdu to present the finest Sichuan dishes to Beijing diners.

Available dishes will include Braised Fish Head with Chilli, Stir-Fried Chicken with Dried Chilli Sichuan, Braised Bean Curd with Sichuan Peppercorn and Spicy Sauce, Dan Dan Noodles and so on.  Diners will enjoy the most authentic flavours from the “Land of Abundance” – Sichuan.

Chef Rick has more than 20 years experience in cooking traditional Sichuan cuisine.  He has been invited to present Sichuan cuisine as guest chef at other Shangri-la hotels and has won many Sichuan cuisine contests.  On Sichuan Cuisine Week at Traders Hotel, Beijing’s The Oriental, Chef Rick will present his best Sichuan dishes.

The Braised Fish Head with Chilli at Shang Palace at Shangri-la Hotel, Chengdu is well known for its unique flavour and its special red colour, which always means good luck and fortune. 

The Oriental is on the lobby level of Traders Hotel, Beijing.  For reservations and more information, please call(8610)6505 2277 extension 34.

香港を拠点とするシャングリ・ラ ホテル&リゾーツは現在、「シャングリ・ラ」のブランド名で、95軒以上のホテルを運営し、総客室数40,000以上を有しています。トレーダース ホテルでは、見識のある旅行者の皆様に対し、秀逸でありながら純真で心温まる誠意を持って対応させていただいております。また、ビジネス、リラクゼーション、あるいはレジャーなどでご利用いただくゲストのお客様にご満足いただけるよう、フレンドリーでありながらプロフェッショナルな環境やサービスを提供しております。アジアや中東の主要ビジネス都市に展開しているトレーダースホテルは、ご出張やご旅行に実用的です。

トレーダース ホテルは、現在アブダビ、北京、常州、ドバイ、クアラルンプールに所在します。現在当グループは、中国、カンボジア、香港、インドネシア、マレーシア、ミャンマー、サウジアラビア、スリランカで大規模なプロジェクトを展開しています。詳細やご予約に関しましては、旅行代理店にご連絡いただくか、 をご覧ください。




(86 10) 6505 2277 extension 6233


(86 10) 6505 3276


Traders Hotel, Beijing No 1 Jianguomenwai Avenue Beijing 10004, China