ダイニング

ワインのバックグラウンドに立つ

サイモン・スン

サイモンは、コート・オブ・マスター・ソムリエを卒業し、ニュージーランドのクライストチャーチポリテクニック工科大学のプロフェッショナル・レストラン・ワイン&バーサービスで修了証書を取得しました。12年以上の経験を積み、現在は全室486室と飲食施設5ヶ所を擁するケリーホテル北京のビバレッジ部署の監督を担っています。情熱とともにワインへの愛情や知識をお客様にお届けいたします。仕事以外では、お気に入りのワインとともに自宅で調理した料理を楽しんでいます。