ボール オー

上質な季節の食材を使った最高の料理をお届けいたします

ディディエ・ケヌーユシェフ

真の芸術家の味わい

ディディエ・ケヌーユシェフ

ディディエシェフは、ルクセンブルグで2軒しか存在しないミシュラン星レストランの一つでコミ・ド・キュイジーヌとして料理のキャリアをスタートさせ、スーシェフに昇進しました。その後、ピエール・セベイラックの指揮のもと、パリにあるミシュラン2つ星のドミニク・ブシェでシェフ・ド・パルティとして、キャリアをアップさせました。10年以上の経験を積み、豪華なミシュラン星レストランで料理界の技術や情熱を磨きました。2003年に、中国にあるラグジュアリーホテルで料理長を務めたあと、パリに戻り、ジャン・イブ・リュランゲの指揮のもと、豪華なパレスホテルのミシュラン星レストランで修業しました。ディディエシェフが、ユニークな味わいの持つ本格的なフランス料理をお届けいたします。


電話番号

(971 2) 509 8511

ロケーション

3階(ロビー階)

営業時間

18時30分~23時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

分煙席