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Mercado por Jean-Georges

Saboree el mejor MERCADO

Cada plato ha sido seleccionado a mano por el Chef Jean-Georges Vongerichten para ser servido en su restaurante en el Shangri-La Hotel, Vancouver. Disfrute de los prestigiosos platos con una combinación de nuevos sabores y especias.

Pizza de trufas negras con queso fontina
Pizza de trufas negras con queso fontina

La riqueza del queso fontina se combina con suaves trufas y se sirven en una capa crujiente y delgada de corteza de la casa.

Atún con corteza de galleta de arroz y emulsión cítrica Sriracha
Atún con corteza de galleta de arroz y emulsión cítrica Sriracha

El plato se inspiró inicialmente en el atún de primera calidad local de la costa oeste, combinado con galleta de arroz.



Costillas de ternera glaseada con soja, puré de manzana y jalapeños y migas de romero
Costillas de ternera glaseada con soja, puré de manzana y jalapeños y migas de romero

Los sutiles sabores asiáticos, combinados con la intensidad de la carne de vacuno de Alberta, el puré dulce y especiado, crean una experiencia culinaria que no debe perderse.

Pastel de chocolate caliente, helado de vainilla, Nib Tuile de cacao
Pastel de chocolate caliente, helado de vainilla, Nib Tuile de cacao

Según la leyenda, este plato surgió cuando el horno de un chef se averió durante un banquete. Una vez servido en la mesa, a pesar de las dudas del chef, se convirtió en todo un éxito durante la velada. Había nacido un clásico.

Teléfono

604 695 1115

Ubicación

1115 Alberni Street, 3rd floor Vancouver, BC V6E 0A8 Canada

Servicio de aparcamiento

Aparcamiento con servicio de seguridad subterráneo disponible en 1137 Alberni, entre Urban Fare y Coastal Church.

Horas de funcionamiento

Desayuno 6:30 am - 11 am Sábados y domingos desayuno-almuerzo 11:30 am - 3 pm Almuerzo 11:30 am - 2:30 pm Cena 5:30 pm - 10:00 pm (Domingos a jueves) 5:30 pm - 10:30 pm (Viernes y sábados) Bar 11:30 am - 11 de la noche (domingos a jueves) 11:30 am - 12 de la noche (viernes y sábados)

Código de vestimenta

Casual de negocios

Política de fumadores

No se permite fumar en el Mercado por Jean-Georges.