MARKET by Jean-Georges

“本地菜式,享誉国际。”

主厨 Montgomery Lau

大师级烹饪艺术

主厨 Jean-Georges Vongerichten

国际著名的米其林三星厨师Jean-Georges Vongerichten著有多部烹饪书籍,为MARKET by Jean-Georges餐厅带来拿手的创意活力美食。温哥华香格里拉大酒店内以他命名的餐厅为您打造独一无二的美食体验之旅。  


主厨 Montgomery Lau

刘主厨从与母亲在香港当地菜市场购买新鲜的食材开始接触烹饪,直至现在成为温哥华香格里拉大酒店的MARKET by Jean-Georges餐厅的主厨。

刘主厨在结束学徒生涯后加入MARKET by Jean-Georges的开业筹备团队,他将对国际美食的热爱与对当地食材的热情执着完美结合在一起。刘主厨的烹饪理念承袭了主厨Jean-Georges Vongerichten的烹饪哲学,最近,刘主厨更荣升集团餐厅主厨,再次证明其超凡的烹饪才华。 

现在,作为厨房的领导者,刘主厨致力于带领其团队和当地供应商合作,打造体现餐厅盛名的顶级烹饪,为当地温哥华人和旅客提供真正世界级的美食体验。 


电话

(1 604) 695 1115

地点

3层,1115 Alberni

代客泊车

1137 Alberni设有安全的地下停车场,位于Urban Fare和Coastal Church之间。

营业时间

早餐:
6:30 – 11:00

周六与周日早午餐:
11:30 – 15:00

午餐:
11:30 – 14:30

晚餐:
17:30 – 22:00(周日至周四)
17:30 – 22:30(周五与周六)

酒吧:
11:30 - 24:00(周日至周四)
11:30 – 01:00(周五与周六)

着装要求

商务休闲

吸烟规定

MARKET by Jean-Georges餐厅内禁止吸烟。