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龙虾沙律烧

龙虾沙律烧

食材

  • ½ 个龙虾(400克)
  • 1个洋葱
  • 100克土豆,去皮
  • 1枚鸡蛋
  • ¼ 辣椒红
  • 30克蛋黄酱
  • 10毫升橄榄油
  • 食盐
  • 胡椒粉
  • 海苔粉

烹饪方法

  1. 鸡蛋煮熟,切丁。
  2. 放入土豆煮熟。
  3. 洋葱切碎后下锅煎炒,放置备用。
  4. 熟土豆盛入碗中捣成泥,放入鸡蛋、蛋黄酱与洋葱搅拌均匀。
  5. 辣椒红切丁,拌入土豆泥与鸡蛋调料、橄榄油、食盐与胡椒粉。
  6. 龙虾放入食盐与胡椒粉中腌制后,下锅煎烤,全熟后起锅。
  7. 烤龙虾盛入烤盘中,表面洒上土豆沙律。烤箱预热至200°C,龙虾放入炙烤3至4分钟至表面金黄。
  8. 龙虾取出,表面洒上少许海苔粉即可食用。

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