Press Release


新闻稿

Pascal Aussignac亮相上海浦东香格里拉大酒店翡翠36餐厅

Pascal Dinner

2014年4月28日- 来自伦敦的米其林餐厅Club Gascon的法国主厨Pascal Aussignac将于2014年5月19日及20日亲临翡翠36餐厅,带来法国米其林美味。

在5月19日及20日,Pascal 将在魔都中掀起一场法国西南部美食盛宴。6道式获奖佳肴将搭配6款美酒,包括鹅肝配蟹肉,卡布基诺黑补丁,龙虾配芦笋及琥珀郁金香,藏红花青口贝,烤兔子,八爪鱼须,炖茴香,羊乳酪马卡龙,陈酿葡萄酒烟熏威士忌及黑橄榄,百里香冰淇淋及柠檬啫哩。

Club Gascon是Pascal主厨拥有的米其林一星餐厅,他的这家旗舰餐厅自开业以来便获奖无数,包括英国Time Out颁发的最佳新餐厅,AA Guide 及Good Food Guide颁发的年中最佳餐厅,以及Hotel and Restaurant Awards颁发的最佳法国餐厅。在2007年,Club Gascon被Caterer杂志评选为年中最佳餐厅。

Pascal Aussignac葡萄酒晚宴每位人民币1688元+15%服务费。如需咨询或预订,请联系餐饮预订中心:致电(86 21) 6882 8888 转6888或发电邮至fbreservation.slpu@shangri‑la.com

自法国西南部主要城市图卢兹,那里享有盛名的美食包括鹅肝酱、法国锅菜等。他曾深受法国殿堂级厨师Gerard Vie, Alain Dutournier 及 Guy Savoy影响和传授,自1998年以来便深受伦敦美食评论家的好评。

作为一位米其林餐厅的老板兼厨师,Pascal有时会在商业伙伴Vincent Labeyrie的八家获奖餐厅中客座主厨。每家餐厅都有不同的主题,但都会提供法国西南部的美馔。

虽然已经在专业领域中达到一定造诣,Pascal仍虚怀若谷,坚持每天在Club Gascon中为食客准备菜肴,检查餐厅花艺装饰,并不断惊喜伦敦的食客们。

如同上海这座城市一样,位于紫金楼36层、由著名设计师Adam D. Tihany设计的翡翠36餐厅完美融合了时尚及经典元素而且还拥有无与伦比的观景位置,是食客休闲用餐的绝佳场所。餐厅近日还荣登了由权威美食杂志《餐厅》公布的“亚洲最佳50餐厅榜”榜单。