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滩万日本料理

鳗鱼饭套餐

鳗鱼饭套餐

食材

 

  • 500克鲜鳗
  • 2 ¼杯日本寿司饭
  • ½杯味淋
  • ¼白糖
  • ½杯日本酱油
  • ½汤匙清酒

 

烹饪方法

 

  1. 将鳗鱼纵向切成两半,去头。将1汤匙清酒倒在鳗鱼上,然后将鳗鱼插在竹扦上。
  2. 将味淋和酱油混合,作为鳗鱼的酱汁。
  3. 将鳗鱼蘸上酱汁,在明火炉上烤制。
  4. 不断重复这一步骤,直至鳗鱼皮酥脆。
  5. 即可食用.

 

Tip         

  • 注意不要将鳗鱼烤得过老。
     

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电话

(86 21) 5888 3768

地点

紫金楼,二层

营业时间

营业时间
午餐
11:30 – 14:30

晚餐
17:30 – 22:00

周末清酒烧
早午餐
11:30 - 14:30(周六和周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

滩万日本料理餐厅内禁止吸烟。