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滩万日本料理

主厨Tsuyoshi Motoyama

“我们只使用最新鲜、品质最优良的食材。”

主厨Tsuyoshi Motoyama

日式烹饪艺术

主厨Tsuyoshi Motoyama

本山主厨曾在多家滩万日餐厅任职,曾先后与东京帝国饭店滩万日餐厅总厨Oshima、港岛香格里拉大酒店滩万日餐厅高级厨师长H.Suzuki及横滨洲际大酒店滩万日餐厅高级厨师长F.Suzuki共事。本山先生着眼日本传统怀石料理的精髓,衍生出更具现代感的料理。他习惯于在料理中放入更多酱汁以营造更加浓郁强烈的口感,并通过极具创意的料理为宾客呈现多重感官的美食盛宴。


电话

(86 21) 5888 3768

地点

紫金楼,二层

营业时间

营业时间
午餐
11:30 – 14:30

晚餐
17:30 – 22:00

周末清酒烧
早午餐
11:30 - 14:30(周六和周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

滩万日本料理餐厅可同时接待吸烟和非吸烟宾客。