Market by Jean-Georges餐厅是温哥华市中心一处理想的用餐地点，有四个风格各异的功能区，即，可容纳40名宾客的私人宴会区、可饱览城市景观且带顶棚和暖气设备的户外露台、魅力酒吧和两个格调时尚的私享包间（一个可容纳10人，另一个可容纳16人）。餐厅注重时令原料和本地配料的使用，突出海鲜特色。

Market by Jean-Georges餐厅是崇尚简约、雅致且不失当代风格就餐感受的客人的理想去处；这里的菜品强调爽口，富有创意，突出烹饪大师Jean-Georges Vongerichten的“精品”理念，发挥不拘一格的天赋，对传统菜肴进行改造。在这里，客人能够品尝到别具一格的新口味，尝试异域风味美食。

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