“铁观音”是乌龙茶的一种，其茶条卷曲呈青绿色蜻蜒头状，色泽鲜润，香气清洌郁香持久，回味甘醇；故其有“美如观音重似铁”之誉。铁观音具有益寿延年的功效，饮此茶有助于身体的新陈代谢并可保留对人体有益的有机矿物质。在这里专业技巧纯熟的茶艺师将为宾客展示如何泡制香味诱人，色泽晶莹的茶中“观音”。同时，中华传统乐器表演也彰显出中华文化深厚而含蓄的底蕴。