Senju日本料理

“我立志于为客人奉献正宗日式美味”

日本大厨小林清志

正宗日本料理大厨

日本大厨小林清志

日本大厨小林清志拥有30余年的扎实烹饪经验,在日本东京开始其烹饪生涯,在家庭餐馆中的居酒屋(日式烧烤)中掌勺。尽管他曾获得工商管理学士学位,他却仍义无反顾的回到梦开始的地方,在日本东京众多独立式餐厅任职。在那里,他接触到了各种日式料理,不仅有传统料理、怀石料理,还有寿司与炉端烧,更有融合日欧风情的经典美食。

在日本大厨小林清志的烹饪生涯中,他曾转战多个国家与城市,丰富日式料理知识,历练烹饪技艺。他曾在马尼拉、伦敦、沙特阿拉伯、巴林、博拉博拉岛以及塔希提岛工作,并在塔希提岛结识了纽约与上海米芝莲两星级餐馆的拥有者—Jean-Georges。

日本大厨小林清志注重烹制传统美食,侧重于展现食材的原滋味,擅长烹制各种美食佳肴


电话

(63 2) 633 8888 分机2977/2739

地点

塔楼翼,2层

营业时间

午餐
11:30 – 14:30(周一至周五)

晚餐
18:30 – 22:30(每日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

Senju餐厅内禁止吸烟。