美食

为创意增添一丝柔美

行政侍酒师Winnie Toh

首席酒侍Winnie的职业生涯是从担任法国马赛的一家米其林三星级餐厅Petit Nice Passedat的助理酒侍开始的。

此后她加入了新加坡最大的中餐集团同乐饮食集团,继续追随她的烹饪梦想,并以酒侍身份参加了新加坡首家名厨餐厅Chinois by Susur Lee的开幕庆典。之后,她加入澳门最知名的酒店之一澳门银河酒店成为一名酒侍,负责负责为多家世界顶级的酒庄,如玛哥酒庄、靓茨伯庄园、奥纳亚酒庄、金钟酒庄以及爱士图尔酒庄等主持举办葡萄酒晚宴。

自2012年起,Winnie开始于香格里拉微陵姬丽度假酒店工作,并凭借其为度假酒店制作的接触酒单而获得了鼓励她继续葡萄酒研究激情的奖项 – 2013年葡萄酒鉴赏家卓越表现奖。她在马尔代夫度过的时光也激发了她对继续探索全球可持续生产葡萄酒的兴趣,对此她坚定信念,不断建立她的酒单。她个人偏好来自世界各地的黑皮诺。